蓝莓果酱

材料：

蓝莓      300g

柠檬汁  半粒

黄糖      120-150g

做法：

1. 蓝莓洗干净后， 切小块。
2. 柠檬挤出果汁。
3. 将细黄糖和柠檬汁倒入蓝莓中混合均匀后，放置1小时让蓝莓入味。
4. 放瓦斯炉上用小火熬煮，必需不时的搅拌避免烧焦，直到浓稠即可。

南瓜咖椰 (PUMPKIN KAYA)

去年十月份在Tesco有促销时用了不到两百零吉买了它们家的面包机。这家面包机不只可以做面包，还可以做果酱，肉丝，蛋糕。。。。。

利用南瓜制做咖椰口感又浓又滑，而且很健康，很适合小朋友，素食者和不想摄取太多蛋类的朋友。

这个食谱是参考了Christina Goh 的分享, 我在材料改了一点。

南瓜咖椰 (PUMPKIN KAYA)

材料：
南瓜          450g（去皮切块，蒸软压烂）
细黄糖        180g
椰浆          300g

班兰叶        数片(剪小段)

班兰叶        数片（打结）

做法：

1. 椰浆和班兰叶(剪小段)用食物调理机打碎过滤班兰叶杂，待用。
2. 蒸软压烂的南瓜和椰浆班兰汁再用食物调理机打幼滑。
3. 倒入面包机，加入细黄糖和班兰叶（打结）。
4. 按面包机9号（JAM）果酱功能来拌煮，全程1小时20分钟，好了面包机会响。
5. 就可以取出南瓜咖椰，装进罐子待凉。 

草莓酱

这款酸酸甜甜的草莓酱是参考Carol老师的《烘焙新手必备的第二本书》。前年在书展一口气买了Carol老师的三本书，每天睡觉前都会看几面这些书，才心甘情愿的去睡觉。Carol老师的书每一个食谱都有很详细的图解，从中学到很多烘焙的知识和技巧，真的获益不浅。

草莓酱

材料：
草莓       200g
细黄糖   100g
柠檬       半个

做法：

1. 草莓洗干净后， 切小块。
2. 柠檬挤出果汁。
3. 将细黄糖和柠檬 汁倒入草莓中混合均匀后，放置3小时让草莓入味。
4. 放瓦斯炉上用小火熬煮，必需不时的搅拌避免烧焦，直到浓稠即可。